员工对公司的贡献受到很多因素的影响，如工作态度、工作经历、教育水平、外部环境等。虽然有些因素是无法控制的，但最重要的因素是员工的个人表现，可以通过正确的管理来验证。

人们各就各位。人员岗位匹配是配置员工的目标。为了实现人与岗位的匹配，有必要对员工和岗位进行分析。每个人的能力和个性都不同，每个岗位的要求和环境也不同。只有通过事前分析和合理匹配，才能充分发挥人才的作用，保证工作的顺利完成。

内部培训计划包括一些基本技能培训和管理培训，以帮助员工成长为最终目标。通过清晰的组织结构，每个员工都知道自己在公司的职位和角色，能够轻松理解晋升方式，并能够获得相关信息。

激励机制的原则之一是，员工的收入必须根据其工作表现来确定。员工过去的业绩是否得到认可，直接影响到未来的工作成果。绩效奖励不仅可以让员工知道哪些行为应该被继承和避免，还可以鼓励员工重复和加强那些有利于公司发展的行为。

工作环境一个合适的工作环境不仅能提高工作效率，还能调节员工的心理。根据生理需要设计工作环境，可以加快速度，节省体力，缓解疲劳；根据心理需求设计工作环境，可以营造愉快、轻松、积极、充满活力的工作氛围。

领导方法领导最重要的任务是对下属进行评价，根据工作任务、工作能力和工作表现给予公正的评价，让下属感受到自己对企业的贡献，实现自己在工作中的得失。评价的原则是“多表扬，少责备”，尊重员工，帮助他们以合作的方式完成任务。任务下达后，领导要亲自检查，员工还要自己检查中间工作和最终工作成果，共同促进工作的顺利完成。

无论餐饮规模大小，适当的员工管理都能在很大程度上加强成本控制，维护工作秩序，提高工作效率，增加餐饮利润，甚至提升企业品牌影响力。