餐饮信息服务商应具备这些项目管理能力

发布时间:2020-04-11 09:20:00

在IT行业,有一个座右铭:三个产品,七个实现。”“三品”是指在产品选择正确的情况下,其对项目成功的决定性作用只有30%,其余70%由服务商的项目管理能力决定。因为一支经验丰富的实施团队,不仅能保证软件的及时落地,还能为企业创造更多的价值。相反,如果项目实施团队的项目管控能力薄弱,不仅会暴露出项目后续工作中的诸多问题,也会使信息系统成为企业发展的障碍。

在IT行业,有一个座右铭:三个产品,七个实现。”“三品”是指在产品选择正确的情况下,其对项目成功的决定性作用只有30%,其余70%由服务商的项目管理能力决定。因为一支经验丰富的实施团队,不仅能保证软件的及时落地,还能为企业创造更多的价值。相反,如果项目实施团队的项目管控能力薄弱,不仅会暴露出项目后续工作中的诸多问题,也会使信息系统成为企业发展的障碍。

因此,只有在欧美先进国家才能有项目管理的专业认证,如美国的PMP、英国的princ2等,在工业化进程中发挥了重要作用。与行业相比,我国餐饮业信息化起步较晚,在餐饮信息化市场鱼龙混杂的情况下,信息化产品水平仍不均衡,无法规范项目管理。

目前,市场上不同项目管理团队对餐饮企业进行信息化落地时,落地效果表现为以下五个层次:

一级可解决订餐、结算、报表查询

也就是说,几乎所有的项目管理团队都能做到:解决订单、结帐和报表查询问题;

二级可以满足一些部门的需要

约70%的项目管理团队能够达到这一水平,其信息系统能够满足运营、财务等各个部门的管理需求。

第三个层次可以与组织的战略发展相适应

它也是同类行业的水平分水岭,大约50%的团队都能达到这个水平。有助于根据食品企业的战略发展需要,从组织的全局出发,确立规模化、规范化的企业发展方向;

四是开源节流

约30%的项目管理团队可以通过现代化的管理手段帮助企业实现成本削减的目标,使企业从规模化发展转向深度化管理,同时强化增收观念,控制食品原料成本;

五是降低成本提高效率

只有具备丰富专业知识和实践经验的前10%的团队才能达到这一水平。它们可以集成食品企业的各种应用系统,建立数据中心,进行数据分析。他们可以结合实际业务进行流程再造,实现智能化管理,起到降低成本、提高效率的作用。