食堂消费体系:优化食堂管理的利器

发布时间:2019-12-09 10:15:00

传统食堂的弊端日益突出。新的食堂消费体系正逐渐进入人们的视野。食堂管理创新从现在开始

传统食堂的弊端日益突出。新的食堂消费体系正逐渐进入人们的视野。食堂管理创新从现在开始

一是利用互联网平台提升就餐体验

食堂消费系统推出每日菜单,手机通知,提前了解每日菜品,方便就餐者提前预订;建立食堂微信群,食堂主管上传食堂卫生管理、食品采购、清洁等信息,每天实时加工生产、食品留样等。日常巡查情况让大家一起了解和监督。同时,餐饮人员也可以在集团内部提出意见或建议。食堂管理员应及时向食堂服务企业反馈,使查询健全,及时反馈。同时,食堂消费系统采用人脸识别刷脸吃饭,避免了就餐人员携带餐卡的麻烦,提高了就餐体验。

二是“线上+线下”相结合,优化评价手段。

在传统的面对面发放食堂满意度测评问卷的基础上,食堂消费系统通过网络表单测评的形式开展“在线”问卷调查,就餐者可以方便地在手机上填写和提交。问卷发给食堂客户组和各单位工作组,收到的评价反馈高效准确。通过对评价结果、评分项目和收集到的意见和建议进行分析,可以准确检查各食堂服务保障方面的不足和不足,督促服务企业有针对性、有针对性地进行改进。

三是进入“光明厨房”,加强过程监管。

为了保障就餐人员的“舌尖安全”,智能食堂设有后厨监控系统,随时保持“明亮的厨房和明亮的厨房”,真正让就餐人员感到放心、吃得放心。在三个机关食堂的后厨、餐厅等部位安装了摄像监控设备。监控图像直接连接到食堂管理员的移动终端。25个监控点对食堂的运行进行监控,为过程监控提供了有效的处理手段。

四是借助互联网云服务增加数据管理“翅膀”。

佛山餐饮管理服务公司食堂消费系统全面升级,云消费系统有效降低了人工统计出错的风险,有利于数据分类汇总、报表制作、用餐时间、用餐流程等数据的分析判断,以便对有关情况及早作出计划,保证准确无误。